Provozovatelka horského hotelu říká:
-Nahrne se spousta hostů. Utvoří se řada.
Obsluha osloví klienta:
-Co si dáte?
-Birrel.
-A jaký prosím.
-A jaké máte?
-čistý, pomelo a nebo grep.
Klient se otočí do davu a zařve:
-jaký chceš ten Birrel? Mají čistý, pomelo a nebo grep.
-tak mi vem grep.
-Prosím grep.
A tak to pokračuje i u jiných položek, než objednám jeden Birrel tak jsem jich schopna vydat pět.
Moje otázka: Jak si klienti doobjednávají?
-No tak na to zapomeňte. Do fronty se postaví zákazníci maximálně jednou, podruhé už je tam nikdy nedostanete.
-Ale to přicházíte o spoustu peněz!
-To ano.
Poznáváte tyto situace? O kolik peněz přichází Vaše restaurace zbytečně.
Klient v řadě. Z toho se moc vytěžit nedá.
A přitom se to dá jednoduše změnit. Klikněte níže, podívejte se na řešení a seberte peníze za země.